以前訪問した店ですが、その時はラーメンを食べたのですが「汁なし」が
気になっていたので訪問してきました
前回のラーメンはこちら
https://chokosabu.com/ramen-butayama/
ラーメン豚山 大森店
場 所：ＪＲ大森駅西口 徒歩1分（東京都大田区山王２－２－６）
営業時間：１１：００～２３：００（新型コロナウィルス感染対策等により異なる場合あり）
火曜の夜10時半ごろに訪問しましたが、並びはないものの７～８割くらい席が
埋まっています。もっと空いているかと思ったのですが、すでに人気度が定着しているようです。
食券機で「小ラーメン」（780円）を選んで、追加で「汁なし」を購入します。
上段の左から4番目に「汁なしに変更」ラーメンより100円アップですね。
だいたいのお店で汁なしのほうが若干高くなるのは、作る手間とトッピングの差なんでしょうか。
出てきた「汁なし」 トッピングは、ニンニク・アブラです。
真ん中に卵の黄身と、手前にフライドオニオンとおぼしきものがちりばめられています。
100円の差は仕方ないですね。
チャーシューは相変わらずインパクトがありますね
早速、食べる前によく混ぜます。
混ぜた後
↓
一口食べて「うまい！！」
ラーメンと違い
麺の触感、風味がより味わえ、ずるずると食べ進めることができます。
これが汁なしのいいところだと思います。
豚山の太麺＋縮れ麺が癖になりそうです。
汁なしと言っても、まったくスープがないわけではないので野菜を含め
味をしみこませることもできます。（野菜マシにするとむつかしいかも）
チャーシューは相変わらずのおいしさです。
ニンニクが効いている一方で、生卵のおかげでまろやかな感じ。
最初からいきなり混ぜないで、食べたほうが良かったかもです。
豚山は、ラーメンもおいしいのですが、「汁なし」もかなりおすすめです！
※汁なしはテイクアウトもできるようです！（写真がへたくそですみません）
では、また！
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